Отзывы покупателей
Татьяна
26.10.2021 12:11
Обслуживание очень хорошее, Все продукты качественные. Спасибо большое!
Ковальский Андрей
31.07.2021 13:20
Спасибо большое! Всё быстро! Чётко и качественно!
Наталия
10.05.2021 10:44
Очень понравилось обслуживание, продукты подобрали все отличного качества. Быстро...
Михаил
30.04.2021 15:01
Большое спасибо все команде. За доставку заказов в больницу. А так же за доверие с...
Закусочные профитроли с мидиями и креветками
Состав:
- мука - 180 г
- вода - 250 мл
- масло сливочное - 100 г
- яйца - 3 шт
- соль - щепотка
- смесь перцев - по вкусу
- креветки крупные - 8-10 шт
- мидии - 250 г
- авокадо - 1 шт
- мягкий плавленный сыр - 150 г
- петрушка - пара веточек
- укроп - пара веточек
- сок лимона - 3 ст л
- чеснок - 2 зубка
- кетчуп - 4 ст л
- специи для рыбы - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт
- масло оливковое - 4 ст л
- пергамент -
Способ приготовления:
Количество порций:
6-8 порцийВремя приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из теста, из рыбы и морепродуктов
Национальная кухня: французская
Сложность приготовления: средней сложности
1. Для профитролей вскипятим воду с маслом, солью и специями, быстро засыпаем просеянную муку и замешаем ложкой однородное липкое тесто на тихом огне в течение 1-2 минут.
Тесто слегка охладить и начинаем вводить взбитые яйца.
2. Чайной ложкой высаживаем профитроли на застеленный пергаментом лист. Отправляем в прогретую до 200 гр. духовку на 10 мин на верхний уровень, затем увеличиваем температуру до 220 гр. и выпекаем ещё 10-15 мин до румяной корочки.
Профитроли остудить
3. Для начинки обжариваем нарезанный чеснок, выкладываем мидии, прогреваем в течение 5 мин, добавляем кетчуп и специи для рыбы.
4. Креветки отвариваем с лавровым листом. Режем мелкими кусочками. Если используем консервированные, просто сливаем жидкость.
5. Очищенный авокадо измельчить в блендере с соком лимона, зеленью петрушки и укропа. Соединяем сыр с авокадо и креветками, хорошо перемешиваем.
6. Профитроли разрезаем поперёк, начиняем чайной ложкой крема с креветками, выкладываем по 2-3 мидии.
