Запеченная курица в апельсиновом маринаде
Состав
1. курица - 1 шт
2. апельсин - 2 шт
3. тимьян - пара веточек
4. чеснок - 3 зубка
5. перчик чили - 1 шт
6. мед - 1 ст л
7. соль - по вкусу
8. перец - по вкусу
9. рукав для запекания -
Способ приготовления
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Сложность приготовления:
простые
1. Накануне приготовления замариновать целую курицу в смеси сока 2 апельсинов, листьев тимьяна, мёда, растёртых в кашицу зубчиков чеснока с морской солью и пюре из острого перчика чили. Апельсиновые корочки, веточки тимьяна (с которых оборвали листья) поместить внутрь тушки курицы. Накрыть посуду крышкой и убрать в холодильник, минимум на 12 часов. Периодически переворачивать курицу в маринаде, чтобы она равномерно пропиталась.
2. Перед приготовлением, вынуть из курицы апельсиновые корки и веточки тимьяна. Маринад собрать и влить внутрь курицы. Зашить тушку, чтобы маринад был герметично запечатан внутри. Аккуратно переложить птицу в пакет для запекания.
3. Запекать на среднем уровне духовки, при 150 градусах, в течении двух часов.
4. При желании последние 40 минут можно добавить картошечку и запекать все вместе
