Состав
1. куриная четверть, бедро или ножки - 1 кг
2. яблоки - 1 кг
3. чеснок - 1 зубчик
4. итальянские травы - 0,5 ст л
5. масло оливковое - 2 ст л
6. соус ткемали - 2 ст л
7. соус наршараб - 2 ст л
8. кетчуп - 2 ст л
9. соль - 1 ч л
10. смесь перцев - по вкусу
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Сложность приготовления:
простые
1. Для маринада зубчик чеснока раздавить ножом и растереть с солью и травами до кашицы. В чашке смешать масло, ткемали, наршараб, кетчуп. Добавить чесночную пасту, перец, хорошенько взбить.
2. Обильно смазать мясо маринадом, оставить в закрытой посуде в холоде на 1 час.
3. Промаринованную курицу уложить в лоток для запекания, слегка смазанный маслом, и отправить в разогретую до 210 гр. духовку на 20 мин.
4. Яблоки разрезать на 4-6 частей, обвалять их в оставшемся маринаде.
5. Через 20 мин после запекания вынуть курицу из духовки, положить яблоки и отправить обратно в духовку при 180 гр. ещё на 20-30 мин.
