Сложность приготовления:
средней сложности
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из молока и молочных продуктов, из яиц
Количество порций:
4-6 порций
Национальная кухня:
греческая
1. Духовку разогреть до 180°С. Смазать сливочным маслом небольшие формочки, слегка присыпать сахаром.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить вместе йогурт, желтки, муку, соль и ваниль.
3. Отдельно миксером взбить белки. Не прекращая взбивать, постепенно добавить сахар.
4. Добавить треть белковой массы в йогуртовую смесь, аккуратно перемешать. Добавить еще одну треть, перемешать. Добавить оставшиеся белки, снова взбить.
5. Переложить массу в формочки. Выпекать 15 минут (лучше на водяной бане). Подавать сразу, горячими (так как быстро оседает).
