Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из картофеля, из творога
Количество порций:
6-8 порций
Национальная кухня:
украинская
1. Помыть и отварить картофель «в мундире». Очистить от шкурки и протереть через мелкую тёрку. Вбить яйца, добавить творог, подсолить. Перемешать и добавить муку. Муку добавляем постепенно – до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от рук.
2. Отделяя часть теста, раскатать колбаски и нарезать кусочки по 1,5 см.
В кипящей, подсоленной воде отварить галушки. Готовые галушки смазать маслом
3. Сало (или бекон) порезать и на сковороду. Когда жир вытопится, полить им галушки, а шкварки сверху положить (можно вместе с зеленым луком).
