Сложность приготовления:
средней сложности
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из сухофруктов, из теста
Национальная кухня:
турецкая
1. Инжир нарезать мелким кубиком, лимон без цедры - мелкой соломкой, добавить коньяк и оставить в закрытой посуде на час.
2. Одно яйцо разделить на белок и желток (белок не понадобится). Два яйца и один желток растереть с ванильным и обычным сахаром добела, добавить размягчённый маргарин (или масло), цедру лимона, смешать до однородности. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, солью и мускатным орехом. Замесить мягкое тесто. Скатать 2 шара, убрать в холодильник на 30-40 мин.
3. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см, вырезать кружки диаметром 6-7 см. Положить на край начинку.
4. Свернуть тесто с начинкой рулетиком, выложить швом вниз на застеленный пергаментом противень.
5. Выпекать печенье в разогретой до 200 гр. духовке 20-25 мин.
