Состав
1. куриное филе - 1 кг
2. яйцо - 1 шт
3. шампиньоны - 250 г
4. гречка отварная - 150 г
5. лук порей - 1 стебель
6. укроп - пол пучка
7. сметана - 1 ст л
8. специи для фарша - по вкусу
9. сухари панировочные - 1 стакан
10. масло сливочное - 50 г
11. масло оливковое - 1 ст л
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из птицы, из круп, из грибов
Национальная кухня:
русская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Гречку отварить до готовности. Из курицы сделать фарш.
2. В куриный фарш добавить яйцо, посолить, посыпать специями, вымесить до однородности.
3. Грибы, лук порезать мелким кубиком. Обжарить на масле (2 ст.л.) до золотистого оттенка, смешать с гречкой. Добавить мелко рубленный укроп и сметану. Посолить, если нужно.
4. Из фарша сделать колобок, сформировать лепёшку, выложить примерно столовую ложку начинки, соединить края, обвалять зразы в сухарях.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить зразы.
Запекать при 210 гр. духовке 30 мин, затем убавить жар до 180 гр. и запекать ещё 20 мин до золотистости.
