Сложность приготовления:
простые
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные, из тыквы, из бобовых
Количество порций:
2-4 порции
1. Тыкву нарезать кубиками, обжарить по 2 мин с обеих сторон на сильном жару.
Также обжарить нарезанные крупной соломкой болгарский перец и лук, добавить измельченный чеснок и перемешать. Туда же отправить порезанный кубиками помидор, подсолить овощную смесь. Снять с огня.
2. Для панировки хлопья измельчаем в кофемолке, добавляем приправу. С фасоли слить жидкость.
3. Форму для запекания смазываем маслом, посыпаем панировкой стенки и дно. Выкладываем слоем тыкву, солим её немного, сверху выкладываем фасоль, посыпаем третью панировки. Далее выкладываем овощную смесь. Присыпаем третью панировки. Моцареллу режем пластиками толщиной 2-3 мм, выкладываем поверх овощей.
4. Оставшуюся треть панировки соединяем с тёртым пармезаном, выкладываем поверх моцареллы.
5. Запекаем при 200 гр. 30 мин до румяной корочки.
