Состав
1. капуста - 1 кочан
2. нут консервированный - 1 банка
3. фасоль консервированная - 200 г
4. чечевица - 1 стакан
5. кус кус - 1 стакан
6. курага - 20 шт
7. чернослив - 20 шт
8. лук - 1 шт
9. растительное масло - 4 ст л
10. укроп сушеный - 1 ч л
11. базилик - 1 ч л
12. кориандр - 1 ч л
13. томатная паста - 1 ст л
14. кинза - пол пучка
15. соль - по вкусу
16. перец - по вкусу
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из капусты, из бобовых, из круп
Количество порций:
4-6 порций
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Капусту разобрать на листья. Луковицу мелко нарезать и поджарить на растительном масле. 15 штук чернослива очистить от косточек и перемолоть в бдендере. Чечевицу отварить почти до готовности.
2. В большой миске смешать фасоль, нут, чечевицу, кус кус, поджаренный лук, томатную пасту, молотый чернослив, соль, перец и специи. Хорошо перемешать.
3. В большие капустные листья завернуть начинку, добавляя по штучке кураги. Сложить рядами в кастрюлю. Сверху выложить оставшийся чернослив и курагу и насколько капустных листьев. Налить воду,чтоб дошла до верха толмы и варить до готовности.
Блюдо обычно подают холодным
