Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные, из круп
Количество порций:
2-4 порции
Национальная кухня:
украинская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Кочан капусты немного поварим, охладим и разберем на листья.
2. Лук и морковь очистим, перец разрежем пополам и вычистим семена. Рис промоем несколько раз в холодной воде и отварим до полуготовности.
3. Лук и морковь мелко порежем. Разогреем оливковое масло в сковородке, обжарим лук и морковь до мягкости, 3-4 минуты
4. Перец также мелко порежем, добавим к луку и моркови, обжаривать 5 минут. Добавим мелко порезанные помидоры. Потушим без крышки несколько минут.
Немного овощей отложим в кастрюлю, в которой будем варить голубцы.
5. В сковороду к оставшимся овощам добавим рис, соль и перец, перемешаем и выключим.
6. Завернем голубцы и сложим в кастрюлю, зальем кипятком, немного подсолим и будем варить 10-15 минут под крышкой на несильном огне
Нарезанную зелень добавляем за 2 минуты до готовности
