Состав
1. рис для ризотто - 350 г
2. масло сливочное - 6 ст л
3. белое вино - 1 стакан
4. молоко - 1 л
5. сахар ванильный - 2 шт
6. белый шоколад - 150 г
7. персики (или сливы) свежие или консервированные - 4 шт крупных свежих или 1 банка консервированных
8. мята - несколько веточек
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из фруктов, из круп
Количество порций:
4-6 порций
Национальная кухня:
итальянская
1. Нагрейте молоко и держите его на плите теплым.
2. Разогрейте 4 ст.л. сливочного масла в сковороде и обжарьте рис до прозрачности. Влейте вино, дайте ему выпариться. Начните добавлять молоко по одному половнику (по мере впитывания). Через 15 минут снимите сковороду с огня, добавьте оставшееся масло и натертый белый шоколад. Накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.
3. Для сервировки, разложите ризотто по тарелкам, украсьте дольками персика и листиками мяты.
