Состав
1. куриные бедра - 4 шт
2. шампиньоны - 400 г
3. картофель отварной - 3 шт
4. яйца отваренные - 4 шт
5. свежий огурец - 2 шт
6. лук - 1 шт
7. лимон - 0,5 шт
8. петрушка - пол пучка
9. прованские травы - 1 ч л
10. соль - по вкусу
11. перец - по вкусу
12. масло растительное - 2 ст л
13. майонез - 3 ст л
14. йогурт - 2 ст л
15. маслины без косточки - 2 ст л
Сложность приготовления:
простые
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из картофеля, из яиц, из птицы, из грибов
Количество порций:
4-6 порций
1. Курицу отварить в подсоленной воде. Остудить, нарезать кубиками.
2. Луковицу нарезать, замариновать на час в соке половины лимона. Перед закладкой в салат отжать.
3. Шампиньоны порезать, обжарить на масле в течение 5 мин на сильном огне с добавлением специй, в конце жарки посолить. Остудить.
4. Огурцы, картофель и яйца порезать кубиками. Измельчить зелень петрушки.
5. Для заправки соединить майонез и йогурт, добавить очень мелко рубленные оливки, поперчить и подсолить.
6. В салатнике аккуратно все смешать
