Состав
1. яйца - 2 шт + 2 шт
2. масло сливочное - 10 г + 120 г
3. мука - 100 г
4. ванильный сахар - 1 пачка
5. соль - щепотка
6. молоко - 250 мл
7. вода - 30 мл
8. апельсиновый сок (свежий или из пакета) - 130 мл + цедра по желанию
9. миндаль молотый - 25 г
10. сахар - 130 г
11. сок 1/2 лайма или лимона - 1/2 шт
12. ягоды клубники и другие по вкусу - для украшения
13. соус шоколадный - 70 мл
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из яиц, из теста
Количество порций:
2-4 порции
Национальная кухня:
французская
1. Для курда 2 яйца растереть с сахаром. Поставить нa средний огонь, постоянно помешивая. Когда сахар начнет растворяться,добавить сок и цедру. Довести до легкого кипения. Соединить горячий крем с маслом (120 г). Добавить миндаль Дать крему полностью остыть в холодильнике.
2. Для блинов 2 яйца взбить (как на омлет). Муку соединить с ванильным сахаром, солью и яйцами, перемешать. Затем добавить молоко и 30 мл воды, перемешать и влить масло (10 г растопить). Перемешать, накрыть и оставить отдыхать при комнатной температуре 2 часа. Непосредственно перед приготовлением добавить в тесто 1/2 ч.л. воды
3. Пожарить тонкие блины на хорошо разогретой сковороде.
4. Каждый блин смазываем курдом и укладываем друг на друга. Сверху - клубника (или любые ягоды), шоколадный соус
