Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из субпродуктов
Количество порций:
6-8 порций
Национальная кухня:
русская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Язык отварить с лавровым листом, перцем, корнем петрушки, луком, очистить . Нарезать язык тонкими ломтиками, положить их на блюдо, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца, листиками зелени петрушки, залить бульонным желе.
2. Желе приготовить на бульоне, полученном при варке языка, предварительно сняв с него жир и растворив желатин.
