Сложность приготовления:
средней сложности
Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из теста
1. Масло нарезать на маленькие кусочки, перетереть с мукой до состояния крошки. Добавить яйцо, всыпать сахарную пудру, ваниль и молотый миндаль. Сформировать тесто в шар, положить в холодильник минимум на час.
2. Формы для тарталеток смазать маслом, тесто выложить в формочки. Поколоть вилкой. Выпекать в духовке при 180С до готовности 20-25 минут. Тарталетки охладить.
3. Для начинки малину пюрировать блендером и отжать сок. Сок закипятить. Сливки довести до кипения. Снять с огня. Шоколад расплавить в горячих сливках, добавить малиновый сок. Хорошо размешать венчиком. Добавить сливочное масло и хорошо размешать.
4. На охлажденный корж выложить начинку, украсить малиной, слегка вдавливая ее в шоколад.
Поставить в холодильник до застывания начинки.
