Состав
1. грибы - 400 г
2. картофель - 150 г
3. морковь - 2 шт
4. лук - 2 шт
5. молоко - 200 мл
6. белый хлеб - несколько ломтиков
7. тмин или кумин - 0,5 ч л
8. соль - по вкусу
9. смесь перцев - по вкусу
10. лавровый лист - 1 шт
11. перец душистый горошком - 3 шт
12. масло растительное - 2 ст л
13. петрушка - пол пучка
Количество порций:
1-2 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из грибов
Вид первого блюда:
суп-пюре
Сложность приготовления:
простые
1. Грибы нарезать, залить водой, довести до кипения и слить воду. Залить новую воду, добавить морковь (1 шт), лук (1 шт), лавровый лист, пару горошин душистого перца, немного соли. Готовый бульон процедить.
2. Достать грибы и обжарить вместе с луком (1 шт) и морковью (1 шт) на растительном масле в течении 10 мин.
3.Картофель отварить до готовности. Измельчить.
4. Грибы с овощами и картошкой пересыпать в кастрюлю, добавить грибной бульон (примерно 200 мл) и измельчить блендером до состояния пюре. Потом добавляем молоко, приправляем специями и доводим до кипения.
5. Подавать с гренками и петрушкой .
