Конвертик из баклажанов с брынзой

Конвертик из баклажанов с брынзой
Состав
1. баклажан - 1 шт
2. помидоры - 2 шт
3. брынза - 100 г
4. базилик - по вкусу
5. чеснок - 2 зубка
6. соль - по вкусу
7. перец - по вкусу
8. оливковое масло - 3 ст л

Способ приготовления

Сложность приготовления: простые
Время приготовления: до 30 минут
Ингредиент: овощные, из сыра
Количество порций: 2-4 порции
Национальная кухня: итальянская
1. Баклажан нарезаем вдоль тонкими пластинами, смазываем каждый ломтик оливковым маслом и жарим  до готовности 
2. Нарезаем ломтиками сыр и помидоры, чеснок измельчаем ножом.
3. Кладем на доску по два ломтика баклажана крест-накрест, в центр кладем ломтик помидора и сыра, солим, перчим, добавляем чеснок по вкусу. Складываем концы ломтиков конвертом и сверху кладем еще один ломтик помидора. Украшаем базиликом и закрепляем шпажкой. Таким образом готовим все конвертики.