Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из говядины и телятины, из грибов
Национальная кухня:
украинская
1. Обваляйте мясо в муке перед обжаркой
2. Обжарьте мясо со всех сторон. Отложите мясо в сторону. В посуду, где жарилось мясо вкинуть лук и слегка обжарить
3. Сверху на обжаренный лук возвращаем мясо, добавляем 100 г воды, уменьшаем температуру нагрева до минимума, плотно накрываем крышкой и тушим 1,5 часа.
4. Грибы нарезаем. Коренья чистим и режем кубиком. Подготовленные продукты добавляем к мясу, половину сметаны разводим водой и заливаем в кастрюлю, солим, перчим и продолжаем готовку при умеренной температуре. Тушим до готовности картофеля. В конце заливаем оставшуюся сметану, добавляем нарезанный укроп и выключаем.
