Количество порций:
1-2 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные, из яиц, из фарша
Национальная кухня:
французская
1. Лук, чеснок мелко порезать, вмешать в фарш, посолить, поперчить. Фарш хорошенько вымешать, разделить на порции и раскатать лепёшку в толщину спички и диаметр сковороды между двух плёнок.
2. Для начинки овощи нарезать кубиком и обжарить на сковороде.
В глубокой тарелке 2 яйца взбить. Мясо с плёнками на ладонь, верхнюю снимаем и кладем на тарелку с взбитым яйцом, убираем вторую плёнку. На сковороду масло и наклонив тарелку, сливаем мясо с яйцом. Ждём минуту - другую, переворачиваем всё лопаткой и опять ждём пока приготовится мясо. Переворачиваем и лопаткой складываем вдвое. Прижав лопаткой фиксируем сгиб. Снимаем, кладём внутрь начинку и подаем. Можно подавать со сметаной и соусом сальса
