Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2300 ежедневно

Принимаем к оплате:
Вид доставки
Корзина

Равиоли с красной рыбой

Состав:
  1. мука - 1 стакан
  2. масло растительное - 1 ст л
  3. рыба красная - 200 г
  4. лук - 1 шт
  5. грудинка - 30 г
  6. укроп - пол пучка
  7. петрушка - пол пучка
  8. масло сливочное - 50 г
  9. томатный сок - 0,5 стакана
  10. помидор - 0,5 шт
  11. соль - по вкусу
  12. перец - по вкусу
  13. орех грецкий - горсть
Способ приготовления:
Сложность приготовления: средней сложности
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из теста, из рыбы и морепродуктов
Количество порций: 2-4 порции
Национальная кухня: итальянская
1. Из муки, воды и растительного масла замешиваем крутое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и осталяем на 30 минут.
 2. Лук мелко нарезаем и маринуем в смеси томатного сока и помидорной мякоти. После лук процеживаем, чтобы в нем не осталось лишней жидкости.
3. Для начинки филе красной рыбы очень мелко нарезаем. Смешиваем рыбу с луком, измельченным с грудинкой, солим, перчим и хорошо вымешиваем фарш.
4. Тесто тонко раскатываем и нарезаем квадраты. На середину каждого квадрата выкладываем начинку и защипываем края. Отвариваем равиоли в подсоленной воде со стеблями укропа. Варим, пока равиоли не всплывут на поверхность воды.
5. Готовые равиоли выкладываем на тарелку, заливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем подсушеными нарублеными грецкими орешками.