Перец оранжевый, весовой

Болгарский оранжевый перец не нуждается в представлении. Редко кто может не знать об этом замечательном источнике витаминов, полезных веществ и хорошего настроения. Именно красивые и яркие плоды оранжевого цвета создают радужный настрой на огородной грядке или обеденном столе.

В современном овощеводстве можно встретить перчик разной окраски – зеленый, желтый, оранжевый, красный, фиолетовый, белый. Не следует думать, что его цвет напрямую зависит от степени зрелости. Зеленый перец в период хранения необязательно станет красным или оранжевым. Но перец любого сорта и цвета в незрелом виде имеет зеленую окраску. Цвет напрямую зависит от сорта.

Почему нужно обращать внимание на окраску плодов перца? Каждая перчина содержит массу питательных веществ и минералов, необходимых нашему организму, а также капсаицин. Это алкалоид, придающий своеобразный вкус перцам и оказывающий полезное действие на пищеварительный тракт. Но, красный все-таки отличается повышенным содержанием аскорбинки и витамина А желтый или оранжевый лидирует по показателям рутина, калия, фосфора, что служит отличной возможностью укрепить и поддержать эластичность сосудов. Зеленый (и недозрелый тоже) считается, по мнению ученых, хорошим средством при опухолевых проявлениях. Очень привлекательным для многих огородников остается оранжевый сладкий перец.